Pendampingan Penerapan Total Quality Management untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan dan Kinerja UMKM di Sekitar Kampus UIN Sumatera Utara
DOI:
https://doi.org/10.61132/eksap.v3i4.2696Keywords:
Mentoring, MSME Performance, Quality Evaluation, Service Quality, Total Quality ManagementAbstract
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam menyediakan barang dan jasa serta mendukung aktivitas ekonomi di sekitar kampus universitas. Namun, praktik manajemen bisnis yang sederhana dapat menimbulkan tantangan dalam menjaga kualitas layanan, alokasi tugas, penanganan keluhan pelanggan, dan evaluasi kinerja bisnis. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mengidentifikasi kebutuhan peningkatan kualitas dan mengembangkan rencana pendampingan untuk implementasi Total Quality Management (TQM) di kalangan UMKM di sekitar kampus Universitas Islam Negeri Sumatera Utara. Pendekatan deskriptif kualitatif digunakan, berdasarkan wawancara dengan lima pelaku usaha: toko fotokopi, kantin, minimarket, penjual lumpia, dan penjual risol. Wawancara menunjukkan bahwa usaha-usaha tersebut telah berupaya untuk memberikan pelayanan yang baik, menjaga kualitas produk, dan menanggapi keluhan pelanggan. Meskipun demikian, beberapa tantangan masih tetap ada, termasuk tidak adanya standar pelayanan tertulis, keterbatasan kapasitas tenaga kerja, antrian, kesalahan pesanan, dan pengendalian mutu yang tidak sistematis. Temuan ini memberikan dasar untuk merancang kegiatan pendampingan yang berfokus pada standar pelayanan sederhana, alokasi tugas, evaluasi keluhan, dan pengecekan mutu secara berkala. Kegiatan yang diusulkan berpotensi mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan 8 dengan memperkuat kapasitas UMKM dan meningkatkan praktik manajemen bisnis. Namun, dampak aktual terhadap kepuasan pelanggan, produktivitas, dan kinerja bisnis memerlukan evaluasi lebih lanjut setelah kegiatan pendampingan dilaksanakan.
.
Downloads
References
Alateyyat, S. K., Jaaron, A. A. M., & Igudia, E. (2024). Unveiling the status of TQM-performance link in the private, public, and third sectors: A systematic review. Total Quality Management & Business Excellence, 35(9–10), 938–970. https://doi.org/10.1080/14783363.2024.2348660
Anekawati, A., Yuliastina, R., Isdiantoni, I., Syahril, S., Purwanto, E., & Hidayaturrahman, M. (2021). Pemberdayaan UMKM di Kecamatan Ra’as melalui pendampingan standarisasi produk dan kemasan. Jurnal ABDIRAJA, 4(1), 23–29. https://doi.org/10.24929/adr.v4i1.1273
Anita, N., & Iznillah, M. L. (2023). Pengaruh sertifikasi dan standardisasi produk terhadap peningkatan penjualan dan daya saing UMKM. Jurnal Akuntansi dan Ekonomika, 13(1), 29–35. https://doi.org/10.37859/jae.v13i1.4591
Anshari, A., Wahyudin, W., & Herwanto, D. (2022). Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) pada pengendalian kualitas pangan produk nugget ayam tempe di UMKM Haiyuu Indonesia. SITEKIN: Jurnal Sains, Teknologi dan Industri, 20(1), 138–146.
Fadhilah, R. E., & Nainggolan, B. M. H. (2024). Peran kualitas pelayanan, kepercayaan dan pengalaman pelanggan terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 11(1), 150–163. https://doi.org/10.32493/Inovasi.v11i1.p150-163.40256
Gunawan, I., Mulyana, I. J., Trihastuti, D., Dewi, D. R. S., Sianto, M. E., & Khangara, S. G. (2024). Penyuluhan standardisasi proses pengolahan pangan untuk pelaku UMKM di Kediri. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Aplikasi Teknologi (Adipati), 3(1), 8–13. https://doi.org/10.31284/j.adipati.2024.v3i1.5334
Indrawan, S., S, J., & Sirlyana. (2023). Pendampingan penerapan Good Manufacturing Practice untuk peningkatan kualitas dan keamanan produk. Jurnal Masyarakat Berdikari dan Berkarya (Mardika), 1(1), 56–62. https://doi.org/10.55377/mardika.v1i1.8190
Jaya, A. S., Purwohedi, U., & Armeliza, D. (2021). Pengaruh TQM terhadap kinerja UMKM melalui orientasi pasar sebagai variabel intervening. Jurnal Akuntansi, Perpajakan dan Auditing, 2(2), 215–241. https://journal.unj.ac.id/unj/index.php/japa/article/view/30271
Karim, K., Suriyati, S., & Ramlawati, R. (2021). Edukasi standardisasi mutu produk bagi pelaku UMKM pada masa new normal COVID-19 di Desa Paddinging, Kabupaten Takalar. Abdi Insani, 8(3), 287–294. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v8i3.422
Miharja, R., Muzayanah, F. N., Avionita, V., Puspitawati, N., & Ahdattorikin, H. M. (2024). Pendampingan peningkatan kualitas kinerja UMKM melalui pemetaan alur proses produksi di Desa Tegallega Kabupaten Karawang. I-Com: Indonesian Community Journal, 4(1), 11–19. https://doi.org/10.33379/icom.v4i1.3648
Muzayanah, F. N., Miharja, R., Tazliqoh, A. Z., Avionita, V., Akbar, S., Nurhajijah, R., & Fabian, R. A. (2025). Implementasi checksheet sebagai alat pengendalian mutu dalam upaya peningkatan kualitas produksi UMKM. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 9(6), 6429–6437. https://doi.org/10.31764/jmm.v9i6.35391
Rahmawati, C., Fitriani, D., Haira, F., & Panorama, M. (2022). Pengaruh kualitas layanan dan kinerja karyawan terhadap kepuasan, kepercayaan, dan loyalitas nasabah (Studi kasus Bank Muamalat Kantor Cabang Palembang). Sibatik Journal, 1(7), 1073–1088. https://doi.org/10.54443/sibatik.v1i7.123
Rojas-Lema, X., Alfaro-Saiz, J.-J., Rodríguez-Rodríguez, R., & Verdecho, M.-J. (2021). Performance measurement in SMEs: Systematic literature review and research directions. Total Quality Management & Business Excellence, 32(15–16), 1803–1828. https://doi.org/10.1080/14783363.2020.1774357
Santosa, C. W., & Fahma, F. (2021). Manfaat ekonomi penerapan standar dengan pendekatan ISO methodology–economic benefit standard (Studi kasus: UD. Deva Elektronik). Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 20(2), 139. https://doi.org/10.20961/performa.20.2.52453
Simatupang, C. Y., & Prana, R. R. (2026). Pengaruh kualitas pelayanan dan kinerja karyawan pada UMKM Famili Fotokopi Kota Medan dalam meningkatkan kepuasan pelanggan. JIBEMA: Jurnal Ilmu Bisnis, Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi, 4(1), 772–784. https://doi.org/10.62421/jibema.v4i1.467
Siregar, A. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan dan produk terhadap loyalitas pelanggan pada UMKM. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 6(1), 1067–1073. https://doi.org/10.36778/jesya.v6i1.1111
Sony, M., & Antony, J. (2024). A meta-analysis of the relationship between quality management and innovation in small and medium-sized enterprises. Production Planning & Control, 36(7), 905–924. https://doi.org/10.1080/09537287.2024.2321284
Suganda, F. R., & Purnamasari, I. (2022). Analisis wilayah manajemen operasional pada UMKM Bintang Langit. Journal of Knowledge Management, 16(1). https://doi.org/10.52434/jkm.v16i1.2123
Suprianti, L., Puspitosari, H., & Perwitasari, R. (2024). Peningkatan produktivitas UMKM PO ARF dengan penerapan teknologi dan manajemen produksi. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(5), 5328–5339.
Sutopo, W., Fahma, F., Zakaria, R., Hisyam, M., Suletra, I. W., Priyandari, Y., Munifah, M., & Yuniaristanto, Y. (2023). Perancangan checklist dan workflow untuk percepatan proses pemenuhan persyaratan sertifikasi SNI dan penilaian manfaat ekonomi pada IKM batik di Surakarta. SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat), 12(1), 15. https://doi.org/10.20961/semar.v12i1.55789
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Ekonomi Keuangan Syariah dan Akuntansi Pajak
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
