Peran Efisiensi Anggaran Biaya Produksi Guna Meningkatkan Pendapatan di Yuli Bakery Simo
DOI:
https://doi.org/10.61132/jeap.v3i1.2099Keywords:
Cost Efficiency, Cost Planning, Increasing Revenue, Production Costs, The Role of EfficiencyAbstract
Focusing on Yuli Bakery, this study aims to examine in depth how production planning budgets and cost effectiveness influence business profitability, particularly in the food and bakery industry sector. This research is based on the assumption that effective production planning can optimize the utilization of available resources, minimize raw material waste, and establish more efficient and structured business operational performance. The study explores the implementation of labor management, raw material management, and production process control oriented toward cost efficiency without reducing product quality, thereby enabling sustainable profitability improvement. The results of the analysis show that Yuli Bakery successfully reduced its cost of goods sold (COGS) by IDR 12,800,000, which directly contributed to an increase in operating profit and gross profit. This cost reduction did not affect overall production volume nor generate additional expenses in other cost components. These findings indicate that even in the absence of significant revenue growth, cost optimization through proper production planning can make a substantial contribution to improving Yuli Bakery’s profitability.
Downloads
References
Ariyanti, S., Wirastuti, W., & Risnawati, R. (2023). Analisis perhitungan harga pokok produksi roti tawar menggunakan variable costing dalam penetapan harga jual. Jurnal Riset Ekonomi dan Akuntansi, 1(1), 103–112.
Eunike, A., Setyanto, N. W., Yuniarti, R., Hamdala, I., Lukodono, R. P., & Fanani, A. A. (2021). Perencanaan produksi dan pengendalian persediaan (Edisi revisi). Universitas Brawijaya Press.
Laili, R. F., & Wijanarko, A. (2023). Pengaruh biaya produksi, pelatihan, teknologi informasi, dan pengalaman kerja terhadap pendapatan wirausaha Kampung Kue Rungkut Surabaya. Buletin Ekonomika Pembangunan, 4(1).
Maksud, T. R., Manossoh, H., & Maradesa, D. (2024). Analisis perhitungan biaya produksi menggunakan metode full costing dan variable costing dalam menetapkan harga pokok produksi roti pada Toko Kartini. Manajemen Bisnis dan Keuangan Korporat, 2(2), 84–90.
Marjulin, M., Hilmi, H., Mustaqim, T., Elvina, E., & Wahab, Z. W. A. (2022). Dampak penggunaan digital marketing dalam meningkatkan laba usaha pada usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Aceh. Prosiding Seminar Nasional Politeknik Negeri Lhokseumawe, 6(1), 1–6.
Masula, F., Huda, M. R. M., & Winarno, A. (2024). Literature review: Penerapan perencanaan produksi dalam meningkatkan efektivitas dan efisiensi aktivitas produksi. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Manajemen, 2(3), 30–43.
Mutaufiq, A., & Suherman, S. (2021). Pengaruh perencanaan produksi dan pengendalian produksi terhadap kualitas produk. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 1(2), 45–57.
Oktalina, G., Andriyani, F., & Widayanti, A. (2024). Penerapan target costing sebagai upaya pengendalian biaya produksi dalam meningkatkan laba. Jurnal IAKP: Jurnal Inovasi Akuntansi Keuangan dan Perpajakan, 5(2), 158–167.
Prasetyo, F. A., Barqah, D., Sandi, S. P. H., & Hidayaty, D. E. (2023). Efektivitas produksi Semprong Mak’e. Journal of Management and Creative Business, 1(3), 148–153.
Putri, A. U., & Lazuarni, S. (2024). Peranan efisiensi biaya produksi dalam meningkatkan pendapatan pada usaha rumahan Namira Bakery di Kota Palembang. JEMASI: Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi, 20(2), 205–215.
Rini, P. (2021). Analisis pengaruh pengakuan pendapatan pada perhitungan akuntansi. Jurnal Akuntansi dan Bisnis Indonesia (JABISI), 2(1), 62–71.
Rozi, F., & Shuwiyandi, K. (2022). Analisis biaya produksi guna menentukan harga jual PT Selera Rodjo Abadi Semarang. Worksheet: Jurnal Akuntansi, 1(2), 125–132.
Siswanto, D. J., Nuroktavia, D. A., Wahyudi, I., & Syah, T. Y. R. (2022). The effect of production planning and quality control on the final product. Journal of Social Science, 3(6).
Wafiroh, H., Lailatul, I. N., & Evhin, A. (2023). Analisis pengaruh modal dan biaya produksi terhadap pendapatan UMKM. Jurnal Ekonomi, Manajemen, Bisnis, dan Sosial (EMBISS), 3(2), 194–201.
Wawolangi, J. A., & Permatasari, A. (2021). Pentingnya perhitungan biaya produksi untuk penentuan harga jual produk aneka kripik. BIP’s Jurnal Bisnis Perspektif, 13(1), 62–70.
Zulfiar, E., Zulkarnaini, Z., Mawaddah, N., Safaruddin, S., Sa’diyah, H., & Busra, B. (2023). Pelatihan perhitungan harga pokok produksi pada UMKM DJ and Cake Cookies Lhokseumawe. Jurnal Vokasi, 7(2), 140–148.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jurnal Ekonomi, Akuntansi, dan Perpajakan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
