Kontribusi Pajak Restoran dalam Meningkatkan Pendapatan Asli Daerah Kota Serang

Aprio Gunawan; Refi Pratiwi; Mulyanah Mulyanah; Selly Anggraeni Haryono

doi:10.61132/jeap.v3i2.2286

Authors

Aprio Gunawan Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Refi Pratiwi Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Mulyanah Mulyanah Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Selly Anggraeni Haryono Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

DOI:

https://doi.org/10.61132/jeap.v3i2.2286

Keywords:

Contribution, Local Own-Source Revenue, Local Tax, Restaurant Tax, Taxpayer Compliance

Abstract

The culinary industry in Serang City continues to grow along with the increasing number of restaurants, cafes, and digital-based food service business, making Restaurant Tax one pf the potential sources of Local Own-Source Revenue (PAD) in Serang City. This study aims to determine the entent of the contribution of Restaurant Tax in increasing Local Own-Source Revenue (PAD) in Serang City. The research method used is descriptive analysis. The data used in this study were obtained from the Regional Revenue Agency of Banten Province for the period 2022–2024. The results of the study indicate that the contribution of Restaurant Tax to Local Own-Source Revenue (PAD) in Serang City increased during the period 2022–2024, with contribution percentages of 10.85% in 2022, 12.19% in 2023, and 13.29% in 2024. Although the contribution showed an increasing trend, the percentage remained below 20%, indicating that the contribution level is still categorized as low. This condition is caused by relatively low taxpayer compliance, suboptimal turnover reporting, and limited supervision, particularly for digital-based culinary businesses. Therefore, strategies are needed to optimize Restaurant Tax revenue through strengthening supervision, improving digital-based administrative systems, and enhancing taxpayer compliance through continuous socialization and education programs.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alfiani, N. (2024). Analisis efektivitas dan kontribusi penerimaan pajak restoran terhadap pendapatan asli daerah Kabupaten Bogor (Studi kasus pada Badan Pengelolaan Pendapatan Daerah Kabupaten Bogor). Eco-Buss, 6(3), 1101–1114. https://doi.org/10.32877/eb.v6i3.816

Badan Pusat Statistik. (2024). Jumlah usaha jasa makanan/minuman menurut jenisnya di Kota Serang 2022–2024. Diakses 5 Mei 2025 dari https://serangkota.bps.go.id/id/statistics-table/2/MTU5IzI=/jumlah-usaha-jasa-makanan-minuman-menurut-jenisnya-di-kota-serang-2020-2023.html

Badan Pusat Statistik. (2025). Statistik penyediaan makanan dan minuman 2024 (Vol. 8). Diakses 10 April 2026 dari https://www.bps.go.id/id/publication/2025/12/31/e46a55af756331ede8016b91/food-and-beverage-service-activities-statistics-2024.html

Dewi, M., & Ekowati, L. (2024). Analisis efektivitas dan kontribusi pajak restoran, hiburan, dan hotel terhadap PAD Kota Bekasi tahun 2018–2022. Prosiding Seminar Nasional Akuntansi dan Manajemen, 5(2).

Fariz, M. (2023). Pengaruh jumlah wisatawan, jumlah objek wisata, dan pajak hotel dan restoran terhadap PAD sektor pariwisata Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta tahun 2010–2019. BISECER (Business Economic Entrepreneurship), 6(2), 139–149. https://doi.org/10.61689/bisecer.v6i2.430

Gede, M. H. A., Mulyadi, R., & Haryono, S. (2025). Implementasi sistem Coretax dalam pembuatan e-Bupot dan pelaporan Surat Pemberitahuan (SPT) masa PPh 21 pada PT RSA. Anggaran: Jurnal Publikasi Ekonomi dan Akuntansi, 3(4), 72–84. https://doi.org/10.61132/anggaran.v3i4.1965

Listy, N. A., Mulyanah, M., Puspanita, I., & Haryono, S. A. (2024). Analisis penerapan pemungutan PPN pada PT PLN Indonesia Power UBP Suralaya. Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak, 1(4), 177–188. https://doi.org/10.61132/jieap.v1i4.659

Mahmudi. (2010). Analisis laporan keuangan pemerintah daerah (Ed. ke-3). Unit Penerbit dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN.

Mardiasmo. (2018). Akuntansi sektor publik (Edisi terbaru). Andi.

Maulida, et al. (2025). Analisis penagihan pajak pada penerimaan pajak di Kantor Pelayanan Pajak Pratama Cilegon. Jurnal IAKP: Jurnal Inovasi Akuntansi Keuangan & Perpajakan, 6(1), 132–140. https://doi.org/10.35314/iakp.v6i1.537

Nauli, H. T., Ismail, M., & Susanti, M. (2024). Pengaruh penerimaan pajak hotel dan pajak restoran terhadap pendapatan asli daerah (Studi kasus pada Badan Pendapatan Daerah Kota Bekasi). Performance: Jurnal Bisnis dan Akuntansi, 14(1), 305–316. https://doi.org/10.24929/feb.v14i1.3356

Noerman Syah, A. L., Widianto, A., & Purwitasari, E. (2019). Analisis efektivitas pajak hotel, pajak restoran, dan pajak hiburan serta kontribusinya terhadap produk domestik regional bruto dan pendapatan asli daerah di Kota Tegal. Owner: Riset dan Jurnal Akuntansi, 3(1), 46–55. https://doi.org/10.33395/owner.v3i1.84

Putra, G. A. P., & Musmini, L. S. (2025). Pengaruh pajak hotel dan pajak restoran terhadap pendapatan asli daerah di Kabupaten Buleleng. JIMAT (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Akuntansi) Universitas Pendidikan Ganesha, 16(1), 156–166. https://doi.org/10.23887/jimat.v16i01.86246

Putra, I. M. S., Armiani, A., & Setiawati, E. (2023). Peran penerimaan pajak hotel, pajak restoran, pajak reklame, dan pajak parkir terhadap peningkatan pendapatan asli daerah Kota Mataram. Kompeten: Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Bisnis, 2(3), 638–647. https://doi.org/10.57141/kompeten.v2i3.97

Republik Indonesia. (2021). Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2021 tentang Harmonisasi Peraturan Perpajakan. https://peraturan.bpk.go.id/details/185162/uu-no-7-tahun-2021

Republik Indonesia. (2022). Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 1 Tahun 2022 tentang Hubungan Keuangan antara Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah. Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2022 Nomor 1. Sekretariat Negara.

Resmi, S. (2019). Perpajakan: Teori dan kasus (Ed. ke-11). Salemba Empat.

Siahaan, M. P. (2021). Pajak daerah dan retribusi daerah (Edisi revisi). RajaGrafindo Persada.

Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Wali Kota Serang. (2024). Peraturan Daerah Kota Serang Nomor 1 Tahun 2024 tentang Pajak Daerah dan Retribusi Daerah. Pemerintah Kota Serang.